门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
收藏本站
关于门儿清
首页
闻其新
荟其萃
究其源
探其道
尽其善
您的位置: 首页 >
探其道
>
日本的美食
>
日本的食材
日本的美食
日本的佳酿
日餐的菜谱
别人正在关注什么
菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
浏览:776 回复:1
菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
浏览:243 回复:0
新着顺
人气顺
菜单:关东煮-黒半片(くろはん
黒半片是日本静冈县的特产。“半片”是日本的一种白身鱼肉加工品,通常颜色为白色,而静冈产的黑半片是用沙...
浏览:355 回复:0
菜单:关东煮-半片(はんぺん)
半片(はんぺん)是白身鱼(主要为银鳕鱼)肉,山药等磨碎后蒸制成的鱼肉加工品。由于是白身鱼肉制成,因此...
浏览:96 回复:0
菜单:关东煮-牛筋(牛すじ)
牛筋是煮物料理,尤其是偶扽(关东煮)中的人气食材。有的料理店使用肉筋,也有的使用板筋。偶扽(关东煮)...
浏览:69 回复:0
菜单:关东煮-章鱼腿(蛸)
章鱼是日本男女老幼都非常喜欢的食材,在偶扽(关东煮)中也不例外。偶扽(关东煮)中通常使用个头较大的章...
浏览:67 回复:0
菜单:关东煮-巾着(きんちゃく
巾着是用炸豆腐皮裹上年糕后,扎制成的煮物料理食材,在偶扽(关东煮)料理中也很常见。由于外形很像传统日...
浏览:63 回复:0
菜单:关东煮-雁拟(雁擬き)
雁拟是豆制品仿荤素菜的一种,镰仓时代从中国传人日本的,在精进料理中是必不可少的食材。雁拟是用挤干磨碎...
浏览:87 回复:0
菜单:关东煮-炸豆腐(厚揚げ)
厚揚げ是用整块或半块豆腐炸成的炸豆腐块。外皮焦黄,内部保持着豆腐特有的鲜嫩。炸豆腐块是煮物料理中常见...
浏览:59 回复:0
菜单:关东煮-竹轮(竹輪)
竹轮是一种用磨碎的鱼肉烧烤或蒸制成的棒状加工食品。中间是空心的,而且外观与竹子近似而得名。竹轮在日本...
浏览:103 回复:0
菜单:关东煮-魔芋结(結び白滝
魔芋结即打结的白魔芋丝,是偶扽(关东煮)料理中的常备品种。魔芋结和魔芋一样是由薯类经过研磨,蒸制后的...
浏览:105 回复:0
菜单:关东煮-魔芋(蒟蒻)
蒟蒻即魔芋,是由薯类经过研磨,蒸制后的加工品。根据原料的不同,有白魔芋和黑魔芋之分。魔芋是非常有营...
浏览:92 回复:0
菜单:关东煮-昆布结(むすび昆
昆布是一种海带类的海藻,既是食材也是提取出汁(だし)的原料。偶扽(关东煮)中作为食材使用的昆布结通常...
浏览:59 回复:0
菜单:关东煮-鸡蛋(卵)
卵(たまご)即鸡蛋,也写作“玉子”。鸡蛋是偶扽(关东煮)料理中必备的食材之一,非常受人欢迎。与普通的...
浏览:53 回复:0
菜单:关东煮-萝卜(大根)
大根即白萝卜,读作“带空”,是偶扽(关东煮)料理的代表食材之一,无论男女老幼在品尝偶扽(关东煮)时几...
浏览:85 回复:0
日本名物料理-偶扽·关东煮(御
偶扽(御田 おでん),国内也称关东煮,是日本煮物里著名的料理之一。偶扽是指将各类海鲜,豆制品,蔬菜,...
浏览:88 回复:0
日本的食材
日本的美食
日本的佳酿
日餐的菜谱