门儿清网-探其道-日本的美食： 日本料理有哪些？日本料理怎么吃？到了日本哪些料理必吃？这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单，让你能点菜，会点菜，掌握日本料理的美食攻略。
收藏本站
关于门儿清
首页
闻其新
荟其萃
究其源
探其道
尽其善
您的位置: 首页 >
探其道
>
日本的美食
>
日本的食材
日本的美食
日本的佳酿
日餐的菜谱
别人正在关注什么
菜单：煮鱼-金目鯛煮付（金
金目鲷以色泽鲜红，味道美味而著称。伊豆，四国等地区都
菜单：刺身-马面鱼（皮剥）
马面鱼，也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬，能够轻易地整张剥下
菜单：烤鱼-蒲烧鳗鱼（鰻の
料理菜单：蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段（或整
菜单：烤鱼-烧烤鳐鱼翅（鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一，通常使用
菜单：酸物刺身-河豚白子
菜单：日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白（精囊）
菜单：金枪鱼赤身刺身（あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分，因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单：松茸的土瓶蒸（どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸，鸡肉，虾，银杏等食材，加入出汁
菜单：鲷鱼刺身-真鯛（まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红，体态有武将风态，日语
料理类别：
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理：
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽（关东煮）
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材：
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单：松茸的土瓶蒸（どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸，鸡肉，虾，银杏等食材，加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时，先将醋橘汁挤入小碗，...
浏览:776 回复:1
菜单：盐烤秋刀鱼（秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂，肉质鲜美，非常适合撒盐后烧烤（塩焼き）...
浏览:243 回复:0
新着顺
人气顺
菜单：山药泥月见荞麦面（月見と
荞麦面吃法很多，山药泥月见荞麦面非常人气的一种。月见指的是看似月亮的生鹌鹑蛋，山药泥是把山药磨成糊状...
浏览:118 回复:0
菜单：栗子烩饭（栗ご飯）
栗子烩饭就是日本秋季人气的大众美食料理。烩饭在日本称为”炊込みご飯“。栗子烩饭除了加入大量的栗子外，...
浏览:43 回复:0
攻略：日本名古屋必吃名物乡土料
从德川家康时代就闻名日本全国的八丁味噌，日本三大地鸡之一的名古屋土鸡（名古屋コーチン）等美味食材和传...
浏览:117 回复:0
菜单：蒲烧鳗鱼拌饭（ひつまぶし
蒲烧鳗鱼拌饭是名古屋著名的名物乡土料理，由“热田蓬莱轩”发明。将蒲烧鳗鱼切为小段，用3种不同方式品味...
浏览:102 回复:0
菜单：鸡肉亲子盖浇饭（親子丼）
鸡肉亲子盖浇饭是日本老幼皆爱的人气大众料理。亲子是指鸡肉与鸡蛋的组合，类似的还有三文鱼亲子盖浇饭等，...
浏览:153 回复:0
菜单：炸虾天妇罗饭团（天むす）
炸虾天妇罗饭团既不同于炸虾天妇罗寿司，又不同于普通的紫菜饭团，可谓标新立异。刚出锅的炸虾天妇罗外焦...
浏览:95 回复:0
菜单：炸虾排（海老フライ）
炸虾排是日本名古屋出名的乡土名物料理，尤其是巨无霸炸虾排（ジャンボ海老フライ）更是名物中的名物。巨无...
浏览:107 回复:0
菜单：炸鸡翅（手羽先唐揚）
唐扬是日本的一种煎炸料理法，发祥于名古屋并流传至日本全国的人气料理是炸鸡翅。日本炸鸡翅的做法是先将鸡...
浏览:92 回复:1
菜单：味噌炸猪排（味噌カツ）
炸猪排兴起于日本昭和年代初期，现在已经是非常人气的大众料理了。在八丁味噌著名产地的名古屋地区，味噌炸...
浏览:44 回复:0
菜单：土手味噌煮（どて煮）
土手煮是名古屋名物乡土料理的代表之一，八丁味噌醇厚的风味，甜中带咸的独特口味是其成名的原因。土手煮不...
浏览:127 回复:0
菜单：烤海鲜-螃蟹味噌（カニ味
螃蟹是日本非常有名的食材，也是访日游客必吃的大餐。除了吃肉，螃蟹味噌也都是非常人气的珍品美味。螃蟹味...
浏览:45 回复:0
菜单：刺身-鲭鱼（鯖）
生鲭鱼刺身料理非常少见，原因是鲭鱼的保鲜非常难，放置时间稍长就会受细菌感染，如果生吃的话很容易发生食...
浏览:173 回复:0
菜单：生拌牛肉丝（ユッケ）
生拌牛肉丝是日本烤肉店里必备的牛肉刺身料理。生拌牛肉丝的吃法是先撒上酱油，香油，芝麻，砂糖等勾兑的调...
浏览:173 回复:0
菜单：乌冬面味噌煮（味噌煮込み
日本名古屋的名物乡土料理 - 乌冬面味噌煮是和鳗鱼拌饭（ひつまぶし），炸鸡翅（手羽先），炸虾排（海老...
浏览:123 回复:0
菜单：三文鱼子盖浇饭（いくら丼
三文鱼子盖浇饭是非常简单的料理，就是将腌渍的三文鱼子盖浇到米饭上。讲究的日本料理店或居酒屋会自家腌渍...
浏览:115 回复:0
菜单：烧烤鲍鱼（あわびの踊焼き
烧烤鲍鱼(踊烧)是鲍鱼最人气最经典的吃法。烧烤鲍鱼需要选择个大的活鲍鱼，可以直接放在铁网上也可以放在平...
浏览:144 回复:0
菜单：烧烤-烤鱿鱼煎饼（烏賊焼
大阪的烤鱿鱼煎饼与普通的烤鱿鱼不同，是在面糊中加入切块的鱿鱼，用铁板烧烤成煎饼。大阪是日式煎饼（お好...
浏览:346 回复:0
菜单：天妇罗-星鳗(穴子）
星鳗是天妇罗料理，蒲烧料理中的常见食材，煮星鳗寿司还是“江户前寿司”的代表之一。在天妇罗料理中亦如此...
浏览:78 回复:0
菜单：金枪鱼刺身盖浇饭（マグロ
金枪鱼刺身盖浇饭可以算是简易版的海鲜散寿司饭，就是在米饭（或者寿司饭）上盛上金枪鱼刺身，再点缀苏子叶...
浏览:49 回复:0
菜单：寿司-煮星鳗(煮穴子）
星鳗是江户前寿司中的重要食材。江户前寿司中的星鳗寿司是指煮星鳗。寿司职人使用自家的独特配方，火候煮出...
浏览:110 回复:0
152条
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
下一页
日本的食材
日本的美食
日本的佳酿
日餐的菜谱
