门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
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菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
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菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
浏览:243 回复:0
新着顺
人气顺
菜单:刺身-鲹鱼(鯵)
鲹鱼,是日本常见的大众鱼种。在旬的夏季里能够品尝到新鲜鲹鱼的刺身料理。新鲜的鲹鱼几乎没有异味,取而代...
浏览:176 回复:0
菜单:秋刀鱼刺身(秋刀魚)
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一,秋天的秋刀鱼最为肥美。旬的秋刀鱼刺身鲜美且丰满,肥而不腻。...
浏览:90 回复:0
菜单:鱿鱼素面刺身(烏賊素麺)
鱿鱼素面(乌贼素面)是将鱿鱼肉切为细条后制成的刺身料理。素面是日本的一种细面条,这道鱿鱼素面刺身由于...
浏览:106 回复:0
菜单:鱿鱼刺身-烏賊(いか)
日本料理店/居酒屋菜单里的乌贼刺身通常是鱿鱼刺身,将鱿鱼切条后按份提供,称为“烏賊刺し”;也有整只的...
浏览:221 回复:1
菜单:章鱼刺身-蛸(たこ)
章鱼刺身是日本料理店/居酒屋菜单中的必备逸品。作为刺身提供的章鱼,有生和煮的2种形式。生章鱼刺身是半透...
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菜单:鰤鱼刺身-鰤(ぶり)
冬季的鰤鱼刺身既是日本料理店/居酒屋菜单中常见的美味,又是食客必点的佳肴。鰤鱼,是一种大型食肉型洄游...
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菜单:红鰤刺身-間八(カンパチ
红鰤的鱼肉口感韧中带有少许的脆感,非常独特。脂质含量比同类的鰤鱼(ぶり)较少,因此肥而不腻,鲜美中流...
浏览:64 回复:0
菜单:三文鱼刺身-鮭(サーモン
在日本,三文鱼是非常常见且实惠的大众鱼,三文鱼刺身也在料理店/居酒屋的菜单中很常见。三文鱼油脂含量适...
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菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだい)
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语发音又与“庆贺”接近,因此被作为庆贺用传统的食材...
浏览:598 回复:0
菜单:金枪鱼大鱼腩刺身(大トロ
大鱼腩刺身在普通料理店/居酒屋的菜单中比较少见,更多会出现在寿司店,高级料理店的菜单中。上等金枪鱼的...
浏览:144 回复:0
菜单:金枪鱼中鱼腩刺身(中トロ
中鱼腩是指金枪鱼肥瘦结合的鱼腩部分。中鱼腩刺身在普通的料理店/居酒屋的菜单中比较少见,更多会出现在寿...
浏览:112 回复:0
菜单:金枪鱼赤身刺身(あかみ)
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。日本料理店/居酒屋的菜单里如果只标注“鮪の刺身”...
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