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攻略：日本北海道的乡土三文鱼铁板料理
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地区:
北海道 食材: 鱼类
特色: 攻略：日本北海道传统的乡土三文鱼铁板料理
中文名称： 三文鱼蔬菜铁板烧
料理介绍：
ちゃんちゃん焼き，读作“强强丫kī”，是日本北海道地区渔师町的乡土三文鱼铁板料理。三文鱼蔬菜铁板烧是将三文鱼及其他海鲜，时鲜蔬菜一起在铁板上烧烤，并用味噌酱，黄油调味的乡土料理。海鲜的鲜美与黄油的浓郁中融入味噌的酱香，非常美味。
三文鱼蔬菜铁板烧在北海道非常人气，道内各个地区，各个家庭会根据自己的喜好选用不同的食材，调节不同的口味，但这道乡土料理中唯一必不可少的当属主角的三文鱼了。
三文鱼蔬菜铁板烧（强强丫kī）名称的由来说法不一，有人说是因为三文鱼在铁板上烧烤时会发出“呛呛”之声；也有人说是从北海道方言的“ちゃっちゃっと”一词谐音而来，形容这道乡土铁板料理制作简单，很快就能做好。但无论哪种说法都改变不了三文鱼蔬菜铁板烧（强强丫kī）在北海道的人气，和它作为北海道乡土料理驰名全国的事实。
特色: 攻略：日本北海道传统的乡土三文鱼铁板料理
攻略：日本乡土料理百选-ちゃんちゃん焼き（三文鱼蔬菜铁板烧）
ちゃんちゃん焼き
中文音译： 强强丫kī中文名称： 三文鱼蔬菜铁板烧
料理介绍：
ちゃんちゃん焼き，读作“强强丫kī”，是日本北海道地区渔师町的乡土三文鱼铁板料理。三文鱼蔬菜铁板烧是将三文鱼及其他海鲜，时鲜蔬菜一起在铁板上烧烤，并用味噌酱，黄油调味的乡土料理。海鲜的鲜美与黄油的浓郁中融入味噌的酱香，非常美味。三文鱼蔬菜铁板烧在北海道非常人气，道内各个地区，各个家庭会根据自己的喜好选用不同的食材，调节不同的口味，但这道乡土料理中唯一必不可少的当属主角的三文鱼了。
三文鱼蔬菜铁板烧（强强丫kī）名称的由来说法不一，有人说是因为三文鱼在铁板上烧烤时会发出“呛呛”之声；也有人说是从北海道方言的“ちゃっちゃっと”一词谐音而来，形容这道乡土铁板料理制作简单，很快就能做好。但无论哪种说法都改变不了三文鱼蔬菜铁板烧（强强丫kī）在北海道的人气，和它作为北海道乡土料理驰名全国的事实。
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