旬的食材-海鲜-金目鲷（きんめだい）

食材名：金目鯛（きんめだい）
食材中文音译： kin没戴
食材旬的季节： 12月至2月

金目鲷（diāo）也称金眼鲷，是鲷鱼的一种，生活在200m以上的深海。金目鲷的眼睛并非金色，但身体的色泽鲜红。日本伊豆，四国等地区都是金目鲷的著名产地，所产金目鲷以个大，味道美味而著称。
金目鲷最美味的旬的季节在冬季的12月至2月。此时的金目鲷油脂含量适中，肉质细腻，既是上好的刺身食材又是煮鱼料理中的高级鱼食材。

点击收藏

分享到 QQ空间新浪微博

上一篇: 食材-甘鲷（甘鯛あまだい）-旬的食材-海鲜
下一篇: 食材-吉次鱼（きんき）-旬的食材-海鲜

发表评论