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食材-茗荷（みょうが）-旬的食材-蔬菜
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旬的食材-蔬菜-茗荷（みょうが）
食材名：茗荷（みょうが）
食材中文音译： 妙嘎食材旬的季节： 3月至7月
茗荷，又称阳荷，洋火姜，是一种姜类植物，作为食材可食用的部位是花蕾和新鲜的嫩茎。花蕾部被称为“花茗荷（はなみょうが）”，旬在夏秋之交；嫩茎部被称为“茗荷笋（みょうがたけ）”，旬在春季。茗荷有着独特香气，不像生姜那么辛辣，作为药味蔬菜食材常见于荞麦面，天妇罗，酸物等各色料理。花茗荷 茗荷笋
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