食材-鲹鱼（鯵）
- 旬:
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- 11月
- 12月
产地:
不限 食材分类:
鱼类
特色: 日本常见的大众海鲜食材
日本美食-食材-鲹鱼（鯵 あじ）
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日本美食食材名：鯵（あじ）
日本食材中文音译： 阿季
日本食材中文名称： 鲹鱼
鲹鱼属于青色鱼种，是日本常见的大众鱼而且是重要的食用鱼种。鲹鱼的种类很多，个头有大有小，通常所说的“鲹鱼”是指捕获量最大且最常见的“真鲹鱼”，最美味的旬在夏季。
