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菜单：金目鲷刺身 - 金目鯛
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料理类别: 生食 知名料理: 刺身
特色: 高级鱼的刺身料理
日本料理菜单：金目鯛の刺身（きんめだいのさしみ）
菜单中文音译： kin没戴 诺 撒西咪
菜单中文名称： 金目鯛刺身，金眼鲷刺身
日本料理菜单介绍：
金目鲷（diāo）生活在200m以上的深海，以色泽鲜红，味道美味而著称。日本伊豆，四国等地区都是金目鲷的著名产地。金目鲷的旬在冬季的12月至2月，油脂含量适中，肉质细腻，是日本人气的高级鱼。
在日本，整条金目鲷的煮鱼料理（金目鯛の煮付け）是出名的高级料理，金目鲷的刺身也是很人气的刺身料理。金目鲷肉质细腻，口感口味都属上乘，整条的造型刺身更是既美味又养眼。由于金目鲷保鲜较难且价格不菲，因此金目鲷刺身在普通的日本料理店/居酒屋的菜单中比较少见。
金目鲷不但美味，而且富含蛋白质，DHA，EPA等，营养非常丰富。
特色: 高级鱼的刺身料理
日本美食-料理菜单：金目鲷刺身（金目鯛の刺身）
日本料理菜单：金目鯛の刺身（きんめだいのさしみ）
菜单中文音译： kin没戴 诺 撒西咪
菜单中文名称： 金目鯛刺身，金眼鲷刺身
日本料理菜单介绍：
金目鲷（diāo）生活在200m以上的深海，以色泽鲜红，味道美味而著称。日本伊豆，四国等地区都是金目鲷的著名产地。金目鲷的旬在冬季的12月至2月，油脂含量适中，肉质细腻，是日本人气的高级鱼。在日本，整条金目鲷的煮鱼料理（金目鯛の煮付け）是出名的高级料理，金目鲷的刺身也是很人气的刺身料理。金目鲷肉质细腻，口感口味都属上乘，整条的造型刺身更是既美味又养眼。由于金目鲷保鲜较难且价格不菲，因此金目鲷刺身在普通的日本料理店/居酒屋的菜单中比较少见。
金目鲷不但美味，而且富含蛋白质，DHA，EPA等，营养非常丰富。
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