浅渍茄子是日本居酒屋中常见的凉菜之一。讲究既能体味微酸清香中日本茄子特有的风味,又能领略蕴含其中的日本出汁的风采,是日本浅渍料理中的经典逸品,常见的家常小菜。

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菜单:浅渍茄子(なすの浅漬)
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料理类别:   腌物 知名料理:   家常
特色: 日本浅渍料理中的经典逸品,常见的家常小菜

日本美食-料理菜单:浅渍茄子(なすの浅漬)

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日本料理菜单:なすの浅漬
菜单中文音译: 那厮诺阿撒滋开
菜单中文名称: 浅渍茄子
日本料理菜单介绍:

日本美食 日本料理菜单介绍:浅渍茄子(なすの浅漬)日本浅渍料理中的经典逸品,常见的家常小菜  图    浅渍茄子(なすの浅漬)是日本浅渍料理中的经典逸品,常见的家常小菜。将新鲜的茄子经过日本出汁调制的汤料腌渍而成,可谓简洁淳朴的料理。

     浅渍茄子在日本常见的吃法是沾黄芥末,当然直接食用也完全没有问题。浅渍茄子讲究既能体味微酸清香中日本茄子特有的风味,又能领略蕴含其中的日本出汁的风采,是日本居酒屋中常见的凉菜之一。
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