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菜单：盐烤三文鱼鱼腩（鮭のハラス焼）
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料理类别: 焼烤 知名料理: 烤鱼
特色: 香味口感俱佳的大众美食
菜单中文音译： 瞎开 诺 哈拉丝压ki
菜单中文名称： 盐烤三文鱼鱼腩，盐烤鲑鱼鱼腩
日本料理菜单介绍：
三文鱼（鲑鱼）在日本又被称为“撒开”，“瞎开”，“飒梦”。“撒开”是比较正式的三文鱼鱼名称谓，在刺身，三文鱼刺身，三文鱼寿司中通常称“飒梦”，在烤鱼中通常称为“瞎开”。
在日本，三文鱼是非常常见且实惠的大众鱼，油脂含量适中，味道香甜，是深受大众喜爱的海鲜食材。其中三文鱼腹部肥嫩的鱼腩（はらす）也称为“脱啰”（トロ），凝聚了三文鱼美味的精华。
盐烤三文鱼鱼腩是将鱼腩切块，撒盐后用炭火烧烤，三文鱼鱼腩中多余的油脂被烤掉后，外焦里嫩，焦脆的鱼皮，鲜嫩细腻的鱼肉，和香甜的鱼香令人回味无穷。
特色: 香味口感俱佳的大众美食
日本美食-料理菜单：烤鱼-盐烤三文鱼鱼腩（鮭のハラス焼）
日本料理菜单：鮭（しゃけ）のハラス焼菜单中文音译： 瞎开 诺 哈拉丝压ki
菜单中文名称： 盐烤三文鱼鱼腩，盐烤鲑鱼鱼腩
日本料理菜单介绍：
三文鱼（鲑鱼）在日本又被称为“撒开”，“瞎开”，“飒梦”。“撒开”是比较正式的三文鱼鱼名称谓，在刺身，三文鱼刺身，三文鱼寿司中通常称“飒梦”，在烤鱼中通常称为“瞎开”。在日本，三文鱼是非常常见且实惠的大众鱼，油脂含量适中，味道香甜，是深受大众喜爱的海鲜食材。其中三文鱼腹部肥嫩的鱼腩（はらす）也称为“脱啰”（トロ），凝聚了三文鱼美味的精华。
盐烤三文鱼鱼腩是将鱼腩切块，撒盐后用炭火烧烤，三文鱼鱼腩中多余的油脂被烤掉后，外焦里嫩，焦脆的鱼皮，鲜嫩细腻的鱼肉，和香甜的鱼香令人回味无穷。
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