酒单-日本的鸡尾酒：杜松子酒（金酒，琴酒）调配的鸡尾酒 - 金菲士（Gin Fizz）

酒单分类：鸡尾酒（カクテル）
酒的口味：杜松子酒，柠檬口味

日文标记：ジン・フィズ
日语发音：金·fī子

日本鸡尾酒中常见的一种，以杜松子酒为底酒，加柠檬汁，糖和苏打水（碳酸水）调配而成。

杜松子酒（Gin）也称金酒，琴酒，是原产欧洲的蒸馏酒，以蕴含杜松子香味而著称。
菲士（Fizz）是鸡尾酒的调酒手法之一，将原酒或利口酒与甜味（糖），酸味（柠檬）混合后摇匀，再兑入苏打水（碳酸水）。
金菲士（Gin Fizz）就是这样调配出的鸡尾酒。

金菲士（Gin Fizz）的调配方法：
将45ml杜松子酒和15ml柠檬果汁，2勺砂糖搅匀后倒入玻璃杯中，兑入苏打水搅匀。