酒单-日本的果实酒：日本非常人气的果实酒 - 梅酒

酒单分类：果实酒
酒的口味：酸甜，青梅口味

日文标记：梅酒（うめしゅ）
日语发音：吾没羞

在日本如果想找一类不分性别，年龄都受喜爱的酒的话，那一定是 - 梅酒了。

日本的梅酒是使用6月收获的青梅，加糖（冰糖，蜂蜜，果糖或红糖等）和日本烧酒后浸泡而成。酿制梅酒的青梅中最有名的是和歌山产纪州南高梅，一般用的是果肉厚果壳小且没有完全成熟的青梅。完全成熟的乌梅通常用来晒梅干，酿出的梅酒会有一股特殊的芬芳。

梅酒因为口感好，有养生功效且酿制方法简单因此深受日本大众的喜爱，每到夏季很多人家还会自酿梅酒。日本市场上贩卖的梅酒种类非常多，从使用乌梅的种类，加入糖的种类，是否加入果肉，甜度的调节。。。产品可谓五花八门，玲琅满目。梅酒的酒精度通常在8-15度，属于低度酒。

梅酒有很多种饮用方法，喜欢品尝原味的话可以加冰，喜欢清淡的话可以加冰水，苏打水（碳酸水），冬季还可以加开水。