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熊本直送马肉料理居酒屋-马刺屋MASASHI 虎ノ門店 | |
| 【正宗】日本熊本千兴农场直送的新鲜马肉 【安心】品质安全满足国际SQF2000/HACCP认证标准 【经典】体验日本传统的马肉料理文化【美味】马肉刺身及各种马肉料理新颖又好吃 |
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（熊本名物）马肉霜降刺身【鮮馬刺し・霜降り】
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（熊本名物）生拌马肉丝【桜ユッケ】
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（超值）鲜马肉刺身拼盘【鮮馬刺し盛り合わせ】
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（博多名物）芝麻鲭鱼刺身【ごまさば】
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（铁板烧烤）马肉通脊烤肉排【鮮馬ヒレステーキ】
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（烧鸟）高原农场柴鸡串烧【高原ファーム鶏串焼】
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（珍品）马脊髓天妇罗【脊髄の天ぷら】
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（九州名物）萨摩炸鱼饼【さつま揚げ】
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（九州名物）樱花马肉寿喜烧【鮮馬鍋・すきやき】
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（九州名物）樱花马肉涮涮锅【鮮馬鍋・しゃぶしゃぶ】
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（博多名物）博多香辣明太子【ほぐし辛子明太子】
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（人气逸品）高原香草鸡亲子盖浇饭【高原ハーブ鶏の親子丼】
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（名物小吃）蕨粉凉糕【わらび餅】
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（优惠套餐）晚餐小酌套餐【晩酌セットプラン】
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（午餐）石锅马肉寿喜烧套餐【【お昼】石焼き鮮馬鋤焼御膳】
【菜单料理介绍】
通脊是指肩至腰之间的里脊肉，是马肉中非常好吃的高级部位。马刺屋MASASHI选用熊本千兴农场直送的新鲜马肉通脊制作的马肉通脊刺身口感一流，味道上乘，是美食达人品味马肉刺身的首选。
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】把撒稀·洛四
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的马肉霜降刺身选用的是熊本千兴农场直送的马腹部最高级部分，脂肪含量远高于通脊且分布均匀如同雪花一般入嘴即化，因此也称为雪花马肉。霜降马肉可谓马肉刺身中最奢侈的逸品。
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】把撒稀·喜摸夫哩
【菜单料理介绍】
马肉在日本也被爱称为“樱花肉”。马刺屋MASASHI的生拌马肉丝选用的是马肉高级部位的通脊，切丝后加葱花和新鲜的鹌鹑蛋蛋黄。吃法是将其搅匀，蘸酱油或蘸汁。通脊肉丝软硬适中，鹌鹑蛋黄细腻润滑，风味口味都很独特，难怪人气冲天。
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】撒哭啦·幽开
【菜单料理介绍】
只有非常新鲜的肝脏才能制作鲜肝刺身，因此鲜肝刺身几乎只有在象马刺屋MASASHI这样的马肉料理专门店里才能吃到，而且是数量有限的限定高级菜品。鲜肝刺身微甜的风味，嫩滑的口感会令你拍掌称绝！
【菜单料理特色】
【菜单中文发音】莱叭撒稀
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的超值马肉刺身拼盘。马肉料理达人会选择自己喜爱的单品，初尝马肉的食客则可以通过刺身拼盘同时品尝到马肉通脊刺身，马肉霜降刺身等马肉刺身的代表料理。
【菜单料理特色】
组合马肉刺身中的精华，超值实惠的逸品。【菜单中文发音】把撒稀·抹哩啊哇塞
【菜单料理介绍】
芝麻鲭鱼刺身是日本九州福冈县博多地区的乡土料理。鲭鱼的保鲜非常难，因此鲭鱼刺身在日本也不常见。马刺屋MASASHI选用新鲜的鲭鱼制成刺身，特制芝麻酱油风味的蘸汁再现了博多名物料理的风采。
【菜单料理特色】
“芝麻鲭鱼”是博多乡土料理中鲭鱼刺身的制法。马刺屋MASASHI选用的鲭鱼种类不是“芝麻鲭鱼”，而是更高级的“真鲭鱼”。【菜单中文发音】狗吗撒叭
【菜单料理介绍】
马肋骨肉蒜香铁板烧是将剔骨后的肋骨肉与豆芽菜等时鲜蔬菜一起烧烤的铁板烧烤料理，马刺屋MASASHI特制的蒜香烧烤汁更是锦上添花。
【菜单料理特色】
清新的蒜香诱人食欲，马肋骨肉与蔬菜的搭配美味，养眼又健康。【菜单中文发音】嘿摸妮哭·嘎哩酷丫ki
【菜单料理介绍】
马肉通脊烤肉排是将马肉中非常好吃的通脊肉切厚片后，用铁板烧烤而成的肉排铁板烧烤料理。马刺屋MASASHI选用熊本千兴农场直送的新鲜马肉通脊，稍加烧烤即可食用，非常鲜嫩。马肉肉排是马肉料理中王道的逸品。
烧烤汁可选择洋葱蒜香风味的“ジャポネソース”，或清爽的橙醋风味的“ポン酢”。
【菜单料理特色】
橙醋是很有日本特色的调料汁，微酸中略带橙香，清新爽口值得一尝。【菜单中文发音】嘿唻·斯戴ki
【菜单料理介绍】
以马肉为原料制作的超大马肉香肠，经过铁板烧烤后外焦里嫩，香气扑鼻。搭配的洋葱，土豆，胡萝卜等蔬菜也是经过铁板烧烤，养眼又健康。
【菜单料理特色】
巨无霸马肉香肠会让你感到意外的惊喜。【菜单中文发音】把妮酷·缩赛季
【菜单料理介绍】
日本柴鸡也称地鸡，肉质鲜嫩风味浓郁。马刺屋MASASHI以高原农场柴鸡为食材的串烧烧鸟料理，可根据自己的喜好单点：
【菜单料理特色】
除了串烤鸡肉的烧鸟料理，还有各类蔬菜的串烧料理可供选择。【菜单中文发音】雅ki脱哩
【菜单料理介绍】
宫崎高原香草鸡（宮崎高原ハーブ鶏）是九州宫崎地区的日本柴鸡（地鶏）品种，虽然没有日本三大地鸡出名，但也肉质鲜美。宫崎高原香草鸡炭火铁板烧使用的是切块的香草鸡鸡腿肉，经炭火烧烤后香嫩可口。
【菜单料理特色】
鸡块外表的黑色不是因为鸡肉烤焦了，而是宫崎烧鸟料理的特色。【菜单中文发音】抹摸妮哭·斯咪逼丫ki
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI使用熊本千兴农场直送的马脊髓制作的天妇罗创作料理，焦香嫩滑堪称美食达人必吃的绝品。
【菜单料理特色】
马脊髓天妇罗可谓珍品中的珍品了。【菜单中文发音】塞ki滋一·天扑啦
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的萨摩炸鱼饼（さつま揚げ）是将磨碎的鱼肉和胡萝卜等辅料食材一起捏成饼状，经油炸而成。萨摩炸鱼饼外焦里嫩，海鲜风味浓郁，既可作为小吃，也是可口的下酒小菜。
【菜单料理特色】
萨摩炸鱼饼是日本九州地区的乡土小吃料理，也是居酒屋中常见的人气料理。【菜单中文发音】洒呲吗阿该
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的马肉寿喜烧（鋤焼）是使用可以作为刺身食用的超新鲜马肉通脊，并配有马肉丸子，豆腐，鲜蘑菇及其他时令蔬菜，以酱油风味为底蕴的烧烤火锅料理。
【菜单料理特色】
寿喜烧（锄烧）是传统且经典的日本火锅料理之一，可谓日本必吃的美食。【菜单中文发音】斯ki丫ki
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的马肉涮涮锅（しゃぶしゃぶ）是以海鲜出汁为汤头，使用最高级的马腹部的五花肉片，并配有豆腐，鲜蘑菇及其他时令蔬菜。由于马肉非常新鲜，因此只需稍涮一下，蘸上涮涮锅专用蘸汁即可食用。
【菜单料理特色】
涮涮锅（しゃぶしゃぶ）是传统且经典的日本火锅料理之一，可谓日本必吃的美食。【菜单中文发音】瞎卜瞎卜
【菜单料理介绍】
马刺屋MASASHI的肥肠火锅保持正宗九州肥肠火锅的传统技法，新鲜的肥肠洁白细腻肥而不腻。肥肠火锅有多种风味，可根据个人喜好选择：
【菜单料理特色】
肥肠火锅是日本九州博多（福冈）著名的名物乡土料理，在日本全国都很人气。【菜单中文发音】抹呲那拜
【菜单料理介绍】
经过蒸制的马肉通脊肉与各色时鲜绿色蔬菜调配的沙拉。浇上马刺屋MASASHI特制的香橙风味果味沙拉汁，既好吃又健康。
【菜单料理特色】
绿色蔬菜养眼，健康又好吃。【菜单中文发音】罗斯脱·撒拉大
【菜单料理介绍】
柚子风味明太子拌鱿鱼是新鲜的鱿鱼丝刺身与明太子（银鳕鱼鱼子）调拌的博多（福冈）传统小菜。鱿鱼刺身经过辛辣的明太子的陪衬更显甘甜，独特的柔韧口感和幽韵的柚子风味令人耳目一新。
【菜单料理特色】
九州博多地区的乡土料理。【菜单中文发音】以喀门太
【菜单料理介绍】
香辣明太子是日本九州博多（福冈）著名的土特产品，用银鳕鱼鱼子和辣椒粉腌制而成。
【菜单料理特色】
九州博多地区著名的土特产。【菜单中文发音】卡拉西·门太阔
【菜单料理介绍】
味噌香辣炸藕盒（辛子蓮根）是日本九州熊本县著名的乡土料理。马刺屋MASASHI依照熊本正宗料理法制作的味噌香辣炸藕盒，融汇了味噌酱的酱香，黄芥末（辛子）的辛辣，莲藕的清爽，焦脆金黄，完全展现了这道熊本名物乡土料理的风采。
【菜单料理特色】
九州熊本的名物乡土料理。【菜单中文发音】卡拉希·岚空
