门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
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菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
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菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
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新着顺
人气顺
菜单:鲸鱼刺身 - 鯨(くじら)
吃鲸鱼肉可谓传统的日本饮食文化之一,对日本很多人来说吃鲸鱼料理与其说是喜好,不如说是怀旧。鲸鱼刺身使...
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菜单:蒲烧海鳗寿司 - 鱧鱼(
菜单:蒲烧海鳗(鳢鱼)寿司,海鳗(鳢鱼)与鳗鱼,星鳗很相似,因此也非常适合蒲烧料理。蒲烧海鳗(鳢鱼)...
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菜单:烧烤北极贝 - 北寄貝(
菜单:烧烤北极贝-北极贝在日本,除了北海道及东北地区的料理店/居酒屋,北极贝刺身或料理其实并不多。北极...
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菜单:金目鲷刺身 - 金目鯛
菜单:金目鲷是日本人气的高级鱼,但在普通的日本料理店/居酒屋的菜单中比较少见。。在日本,整条金目鲷的...
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菜单:海鳗(鳢鱼)刺身 - 鱧
菜单:海鳗(鳢鱼)与鳗鱼,星鳗很相似,在日本关西的京都,大阪地区是非常人气的高级食材,最美味的旬的季...
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菜单:朴叶味噌烧-朴葉焼き
菜单:朴叶味噌烧是飞弹高山地区著名的乡土料理,经常会出现在当地的日本料理店/居酒屋的菜单中。。朴叶味...
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菜单:鮟鱇鱼肝–あん肝
菜单:鮟鱇是日本的高级鱼种。 鮟鱇鱼肝经常作为酸物料理出现在日本料理店,居酒屋的菜单中。 经过料理的...
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菜单:肠渣乌东面-かすうどん
菜单:肠渣乌冬面(かすうどん)是大阪河内地区的乡土乌冬面料理,近年来作为传统美食又重新流行起来,出现...
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菜单:鸡肉唐扬 - 鳥の唐揚げ
菜单:在日本最受大众喜爱,料理店/居酒屋的菜单中最常见的鸡肉料理,估计当属“鳥の唐揚げ”- 鸡肉唐扬了...
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菜单:铁板烧-鸡脖肉(せせり)
菜单:鸡脖肉(せせり)铁板烧是日本居酒屋菜单中的鸡肉烧烤料理。鸡脖肉由发达多脂的鸡肉和软骨组成,因此...
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菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊),口感细腻,芳醇浓郁且营养丰富。河豚白子是人气颇...
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菜单:博多必吃的肥肠火锅
菜单:日本博多必吃的名物料理之一就是肥肠火锅(もつ鍋),它也是福冈县的乡土料理之一,当地料理店/居酒...
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菜单:沙拉-凯撒沙拉(シーザー
菜单:日本料理菜单中的凯撒沙拉是源于西洋的沙拉料理,在日本的饮食店或居酒屋的菜单中非常常见。凯撒沙拉...
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菜单:沙拉-海鲜沙拉
菜单:海鲜沙拉,在日本无论是饮食店还是居酒屋的菜单中都是普通得不能再普通的一道料理了。各种新鲜的蔬菜...
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菜单:什锦唐扬 - かき揚げ
菜单:什锦唐扬是日本料理店/居酒屋菜单中常见的逸品,算是天妇罗的一种,把各种美味的旬的食材,海鲜和天...
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菜单:寿司-醋小鳍(コハダ)
菜单:喜欢寿司的达人在寿司店菜单中选择的第一道寿司通常就是-醋小鳍寿司。在日本,尤其是关东地区,经过...
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菜单:萤乌贼的冲渍 - ホタル
菜单:“沖漬け”是日本的一种料理法,指用酱油和日本酒勾兑的调料腌渍乌贼等海鲜。为了保鲜,以前渔师们出...
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菜单:酸拌海蕴(もずく酢)
酸拌海蕴(もずく酢)是以海蕴为食材,与日本醋一起调拌的酸物料理,在日本常被作为前菜或佐餐小菜,是非常常...
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菜单:香炒牛蒡(牛蒡の金平)
甜炒牛蒡的主要食材除了牛蒡,还有葫萝卜,藕等根菜类。经常还会加一些红辣椒。调味料主要使用糖,清酒,酱...
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菜单:苦瓜炒豆腐(ゴーヤチャン
苦瓜炒豆腐(ゴーヤチャンプル)是冲绳有代表性的名物料理,也是夏季苦瓜上市时的日本人气的家庭料理之一。...
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