门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
收藏本站
关于门儿清
首页
闻其新
荟其萃
究其源
探其道
尽其善
您的位置: 首页 >
探其道
>
日本的美食
>
日本的食材
日本的美食
日本的佳酿
日餐的菜谱
别人正在关注什么
菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
浏览:776 回复:1
菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
浏览:243 回复:0
新着顺
人气顺
菜单:鸡脆唐扬(なんこつ唐揚)
鸡脆唐扬是日本居酒屋的传统料理之一,也是人气的家常料理。日本的鸡脆唐扬与中国的炸鸡脆口味不同,使用特...
浏览:246 回复:0
菜单:山药饼铁板烧(とろろ焼)
山药饼铁板烧是日本居酒屋中常见的铁板烧料理之一。山药在日本称为長芋,磨成糊状的山药泥则被叫做とろろ。...
浏览:241 回复:0
菜单:浅渍茄子(なすの浅漬)
浅渍茄子是日本居酒屋中常见的凉菜之一。讲究既能体味微酸清香中日本茄子特有的风味,又能领略蕴含其中的日...
浏览:282 回复:0
菜单:香辣鳕鱼杂(チャンジャ)
香辣鳕鱼杂是日本居酒屋中人气常见的韩国料理,使用银鳕鱼鱼胃腌渍。香辣鳕鱼杂的香辣风味醇厚,口感坚韧非...
浏览:237 回复:0
菜单:无汤拉面-油拌拉面
油拌拉面既不同于普通的日本拉面,又不同于日本蘸面,特点是完全不使用汤汁。油拌拉面是先在面碗中加入酱油...
浏览:303 回复:1
菜单:冲绳名物料理-海葡萄藻
菜单:有绿色鱼子酱的美称的海葡萄藻是日本冲绳的著名特产食材,因其珍惜且营养丰富而闻名。海葡萄藻在冲绳...
浏览:342 回复:0
菜单:名物料理-汤豆腐
汤豆腐料理最著名的地区当属京都,京都不但有很多百年历史的豆腐老店,汤豆腐更成为了京都有代表性的乡土料...
浏览:138 回复:0
菜单:刺身-螃蟹刺身
菜单:日本主要的螃蟹品种有鳕场蟹(多罗波蟹),楚蟹和毛蟹。冬季是日本新鲜螃蟹上市的季节,自然也是品味...
浏览:159 回复:0
菜单:烧烤-河豚白子
菜单:烧烤河豚鱼白的料理方法非常简单,就是选用新鲜的河豚鱼白用炭火烧烤后,蘸用醋,日本料酒和酱油勾兑...
浏览:206 回复:0
菜单:刺身-河豚(ふぐ)
河豚料理在日本属于高级料理,一个河豚全席套餐通常在1万日元以上。河豚的种类很多,在日本最好吃,最人气...
浏览:173 回复:0
菜单:天妇罗盖浇饭(天丼)
天妇罗盖浇饭是适合大众且实惠好吃的人气逸品。天妇罗盖浇饭是将几种食材的天妇罗盖浇在米饭上,再撒上特制...
浏览:97 回复:0
菜单:涮涮锅(しゃぶしゃぶ)
涮涮锅(しゃぶしゃぶ),是日本料理中非常有名的涮肉式火锅料理。涮涮锅是模仿中国的涮羊肉火锅,食材除了...
浏览:91 回复:0
菜单:鳕鱼鱼白天妇罗(鱈の白子
随着秋季银鳕鱼的上市,鳕鱼鱼白也成了受人关注的美食食材。鳕鱼鱼白不像河豚鱼白那样物以稀为贵,价格更加...
浏览:91 回复:0
菜单:三文鱼冰头(氷頭)
冰头是指三文鱼(鲑鱼)鱼头中的枕骨,晶莹剔透像冰一样。三文鱼冰头产于日本北海道地区,从新鲜的三文鱼头...
浏览:85 回复:1
菜单:烧烤毛肚(ミノ)
牛有4个胃,瘤胃(毛肚),网胃(金钱肚),瓣胃(百叶)和皱胃。其中瘤胃即毛肚中肉最厚的部分在日本称为...
浏览:100 回复:0
菜单:寿喜烧(鋤焼)
寿喜烧(鋤焼)是日本料理中非常有名的烤肉式火锅料理。最常见的寿喜烧使用的主要食材是切为薄片的牛肉,葱...
浏览:56 回复:0
菜单:味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根
味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根)是日本九州熊本地区的名物乡土料理。日文中的莲根就是指莲藕,辛子代表辛辣。味...
浏览:134 回复:1
菜单:蕨粉凉糕(蕨餅)
蕨粉凉糕(蕨餅)也称蕨饼,是日本常见且人气的甜点小吃。蕨粉凉糕是用蕨菜根提炼的淀粉(蕨粉),水和砂糖...
浏览:65 回复:0
菜单:炸猪排盖浇饭(かつ丼)
炸猪排盖浇饭是炸猪排的衍生料理,用鲣鱼出汁,酱油,味淋等调制的汤头煮熟洋葱,蘑菇等食材后,加入炸好的...
浏览:58 回复:0
菜单 :山梨乌冬面火锅(ほうと
山梨乌冬面火锅是日本山梨县出名的乡土料理,曾入选日本乡土料理百选。乌冬面火锅以鱼干等为原料提取的出汁...
浏览:51 回复:0
152条
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
下一页
日本的食材
日本的美食
日本的佳酿
日餐的菜谱